🍄 El reino de los hongos es mucho más que gastronomía; es el motor que recicla y da vida a nuestros bosques.
En esta entrega de Ecología también eres tú, nos acompaña Beli Casillas, bióloga y experta micóloga afincada en Cortes de la Frontera, para descubrir un mundo fascinante:
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🔬 El secreto del micelio: la red invisible que conecta y transforma el ecosistema bajo nuestros pies.
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🌲 Historia y evolución de la recolección en la Serranía, desde el tradicional hongo de cardo hasta el auge de los boletus o las chantarelas.
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🍽️ Alta cocina y alimentos funcionales: las propiedades nutritivas y el valor culinario de nuestras setas.
➡️ Valle Genal Media es una iniciativa de Color Comunitaria enmarcada en el convenio de colaboración entre la Diputación de Málaga y la Fundación La Caixa, a través de La Noria para el desarrollo de proyectos de innovación digital. Cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Benalauría y la Universidad Rural Paulo Freire-Asociación Montaña y Desarrollo Serranía de Ronda.
